Самая, пожалуй, важная пора наступила у тех, кто привык рассчитывать в своей жизни на себя и свои силы. Все, кто живет, подчиняясь законам природы, уже активно заготовляют берёзовые веники для бани, пчеловоды — в ожидании первого меда, а у садоводов-огородников пришло время, которое наши мудрые предки называли «один день целый год кормит»!
Как я веники готовлю
Баня — самый, пожалуй, важный элемент отдыха в жизни сельского человека. У современных людей, живущих за пределами городов, может и водопровод в доме проведён, и душевая кабина стоит «по последнему слову техники», но быть хозяином собственной бани, значит — думать о здоровье себя самого, и всех своих домочадцев. А уж как любят ее городские!
И какая же баня без веника?! После дня Святой Троицы приходит самое подходящее время для их заготовки. Берёзовые листья набрали необходимую сочность, они насыщены самыми нужными ароматами — пора собирать! Выбираем солнечный не влажный денек, вооружаемся ножом и вперед в лес — туда, где красуются молодые березки, чьи веточки самые мягкие, наиболее гибкие и точно станут хлесткими в суровые зимние дни. Режешь и режешь ветки нужной длины (от 40 см до полуметра и более) и порой теряешь счет времени — так увлекает эта работа! Мне часто возражают — дескать, зачем это делать, когда на любой трассе и даже в магазинах можно купить в наше время все, что угодно душе и телу? Да, только вот для меня и для всех тех, кто подходит к банному делу обдуманно, а не забавы ради, важно сделать заготовку самому — прочувствовать, потрудиться. Выбрать подходящие березки, найти нужные ветки и, срезав их, сделать столько веников, сколько хочется.
Правда, сначала мы доставим их к месту сушки, свяжем веники один покрупнее из самых длинных веток, три поменьше, и развесим сушить. Я, за неимением другого более подходящего места, делаю это прямо в бане. Уже через несколько дней веник полностью высыхает и может храниться в сухом тёмном месте неограниченное время.
И как же приятно будет морозным днем в душно натопленной бане, где воздух такой густой и плотный, что кажется, будто его можно резать ножом, вытащить «из сусеков» сезонный запас и, вспоминая эти жаркие летние дни, устроить себе ароматную баньку! А чтобы все получилось, как задумано, сейчас надо потрудиться!
Втройне жаркая пора
— Начало июля — взяток только начинается! — рассказывает знакомый пчеловод.
Мы с ним на его пасеке на берегу реки, где сейчас втройне жаркая пора. Мало того, что температура воздуха сегодня доходит до +33, а он в защитном спецкостюме, хотя и обдувает своих пчел дымом, но они у него еще и капризные.
Говорит, своего меда у него пока нет — сезон сбора только-только вошел в активную стадию, но у его пчел из-за несвоевременной подготовительной работы после холодов весной все сезонные инстинкты сдвинулись недели на две. Поэтому он теперь обязан обеспечить своим трудолюбивым насекомым все условия. Но и погода не должна подвести!
— Приносы зависят от многих факторов — от температуры воздуха, от того, где расположены ульи, — делится он премудростями своего дела.
А вот у известного в старообрядчестве бизнесмена Александра Холмогорова, который занимается, в том числе и пчеловодством, первый мед уже пошел: он начал его продажи с конца июня, запустив, конечно, рекламу.
Работ на пасеке хватает, и сейчас главное — все силы и время посвятить этому важному делу. Тогда удастся и меду запасти, и воск будет. Для староверов все это важно в совокупности, ведь свечи для своих церковных богослужений и для домашней молитвы они тоже в большинстве своём льют сами. Ощущали медовый аромат золотистых свечей за богослужением? Вот-вот, он как раз оттуда!
Отдача — каждый день!
А в огородах работы в эти дни — с раннего утра до вечера. Прополка, полив, удобрение, да еще вот картофель пора окучивать, а если напали на него жуки, то и с ними бороться! И чем большую территорию занимают благородные посевы, тем больше кропотливого труда в их рост и развитие надо вкладывать. Так ведь зато и отдача каждый день! Поспевает горох, набирают от земли силы морковь, свекла, редька, репа, а из теплицы можно хоть утром и вечером огурцы выносить. Трудяги радуются первым кабачкам, свежей зелени и всему тому, что исправно дарит им земля-кормилица.
Пошли ягоды. Смородина, крыжовник, вишня, клубника, садовая и лесная земляника, малина. Это только кажется, что с этими культурами нет трудностей — попробуй на солнцепеке пособирай свисающую гроздьями смородину или попрыгай за вишней, которая «рассыпана» по кусту! Крыжовник тоже не просто дается, то и дело «угрожая» своими колючками.
Мой дед Никифор Семенович Кетов из крепкого уральского рода старообрядцев вспоминал, как за смородиной, которая росла по крутым берегам даже в жару ледяной реки Арийки, они с братьями ходили в жаркие дни.
— Насобираешь всего-то с литр, а ноги так ломит, что кричишь и на берег скорее выскакиваешь! — рассказывал он. — Но зато и была она крупная, с виноград, и такая сладкая, что мы с пацанами снова и снова лезли в воду. И никто же не заболевал тогда!
Поэтому роптать на неудобство сбора ягод с куста я лично не могу себе позволить. Да и никто никогда из наших братьев-старообрядцев не делает этого. В храмах все лето садоводы угощают горожан, демонстрируя тем самым заботу друг о друге, и стремление угостить. Это же милостыня в чистом виде!
Да, для всего этого надо заблаговременно потрудиться, но когда это останавливало нас? Это вам не в пробках в личных автомобилях стоять, не в транспорте толкаться и не по супермаркетам разгуливать!
Старообрядцы издревле отличались трудолюбием, которому можно только позавидовать. Пахали, сеяли, самоотверженно гнули спины, понимая, что если они себя не прокормят, то и никто о них не позаботится. Так и продолжают делать.
Чего уж говорить о тех, кто фермер до мозга костей! У них огородные дела — это не основная работа, так, параллельная и дополнительная нагрузка, ведь главное — это позаботиться о скотине, а у землевладельцев эти дни вообще все в полях проходят. Им-то как никому другому известно, чего стоит этот физический труд. Непростой и благословенный.
Максим ГУСЕВ,
фото автора
| Автор(ы): | Максим Гусев |
|---|---|
| Медиа: | Максим Гусев |